Sağlıklı ve Doğal Yaşam İçin #1

Günaydııınnnnnn,
Doğal ve Sağlıklı yaşamak adına hala salça almayan, tarhanasını, konservesini, turşusunu yazdan yapan, yufkasını açıp kurutan, mantısını kendisi yapan bir aileyiz.
Salça denildi mi, küçükken babanemlerin annemlerin kocaman çuvallar içinde domatesin posasını ayırdıkları zamanlar geliyor gözümün önüne. Özene bözene çürüğünü çarığını ayırıp hazırladıkları domates rendesini çuvallara doldurup çamaşır gibi asar , çuvalların altına da birer kova koyarlardı.
Sanırım posasından domates salçası yapıyorlardı. Etraf mis gibi domates kokardı… 
Ey gidi günler…
Tabi eskisi kadar geniş çaplı yapılmıyor ama gene de yapılıyor. Eskiden kendi bahçemizin ürünlerinden yaparlardı, şimdi halden alıp yapıyorlar.
Aslında zahmetli olan bu işler kışın çok pratik oluyor. Karınca misali 😉

Tabi ben geçtiğimiz yaz  bu işler yapılırken evleneceğimi bilmiyordum, o yüzden stok yapamadım.
Her hafta annemden babanemden alıyorum =)
Bu yaz işten fırsat buldukça konservelerimin yapımına yardım edeceğim… İşin bir ucundan tutmak da yardımdır 😉

~~~~~~~~~~~~~~


Gelelim yakın zamanda yaptıklarıma…
Geçenlerde eşim de bende hastaydık. Hemen tavuk suyunda tavuklu çorba yaptım.
Hastayken tadını alamadığı için çok beğendi :)))

Tavuk Çorbası

Tavukları haşladığım suyun hepsini kullanmadığım için, artanını değerlendirmek lazım diye düşündüm.
Vee herkes gibi bende ‘tavuk suyu’ olarak dondurdum onları.

Bir miktar minik cam reçelliklerime koydum. Bir miktar buz kalıbına doldurdum. Dondurdum…

Sonra onları kaplarından çıkartıp poşetler koydum…
Birbirlerine yapışmaması için bu şekilde sardım :p

Bir de pilav yaparken koymayı unutmasam iyi olacak :)))

Sağlıcakla…  :*

12 Comments

  1. bende sizinle yapsam yazın olmazmı 😀 bayılıyorum tarhanasını,salçasını yapıp hazır almayanlaraa.bende bu sene hamile halimleee bide kendimiöviyim azcık 😀 kırmızı biber közledim dondurucuya attım.bezelye attım..taze fasulye attım.domates aldım kaynattım konserve gibi onu da attım,yemeklerime koyuyorum.bezelye de kurtarıcı gib,misafirmi gelecek yemek mi yok aç bi bezelye yapıver tavuklu yanınada bişiler uyduruluyor ama tavuk demişken artık onu da yiyemicezz gibi..

    1. gel gelll aaaa, yazın koş gel bizimkilerle yaparız 😉
      valla evlilik insana yapmayacağı şeyleri yaptırtıyor 🙂
      sende de cevherler çıkmış ortaya 😉 :*

      tavuk konusunu bende duydum =( dondurucuda bir kaç tane daha var. onlar bana ben onlara bakıyorum. iştahım gelmiyor yemek için 🙁

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir