Sevgililer Günü Heyecanı…- Marshmallow ile Şeker Hamurlu Kurabiye

Sevgililer herkeste bir heyecan bir telaş.Bu telaşa kapılmamak elde değil.
Biz 5 sene boyunca sevgililer gününü kutlamadık.
Yani telefonda kutlamışızdır ama o güne özel hediye alma, buluşma gibi bir şey yapmadık.
Sevgililer günü bir gün olamaz sevgiliye her gün sevgililer günü” durumundan ötürü değil. Evet yalan değil, sevgileye her gün sevgililer günüdür, ama  biz bu sebepten dolayı kutlamamazlık etmezdik. Tam olarak neden bilmiyorum ama kutlamadık =)
Neyse… Bu sene ilk (evli iken) sevgililer günümüz olacak. Sanırım biraz bu sebepten ötürü, biraz da çarşı pazar sokak her yer sevgililer günü konseptleri içeriyor. O ritme kapıldım =)
Benim kocam öyle hazır alınan hediyelerden hoşlanmaz.
Emek sarf edilsin istiyor.
Doğum günü pastası
Doğum gününde pastasını
hazır almak yerine ben yapmıştım. Güzel olmamış mı ama =)
Tekrardan aynı pastayı yapmak istemiyorum. E o zaman ne yapayım diye düşünüp dururken aklıma kurabiye yapmak geldi.
Önce şeker hamuru alayım dedim, nerede satıldığını bilemediğim için araştırırken Marshmallow’dan yapılan şeker hamur tariflerine rastladım.
Bende kolları sıvadım.
Tarifi nereden aldığımı hatırlamıyorum ama klasik tarif,
*İki paket Marshmallow
*2paket pudra şekeri,
*3 kaşık su (ben ilkine 3 ikincisine 1 kaşık su koydum, 1 kaşık daha uygun bence)
*Nişasta(yoğurmak için)
—İki paket marshmallow renklerine göre ayrılır (bence sadece kurabiye yapılacaksa, pasta kaplanmayacaksa bir paket yeter) , Benmari usulü marshmallowlar eritilir, eriyince için bir kaşık su konulur,pudra şekeri yavaş yavaş yedirilir.
Bir türlü koyulaşmayan hamuru bu esnada çöpe atma isteği çok oluyor. iki paket pudra şekeri dökülür.
İşte beyaz şeker hamuru…
Şeker hamuru yapılışı
Pembelerin yapımı sırısasında aklıma fikir geldi. Daha da kırmızı olsun istedim. Daha önceden aldığım şirinler jelibonunu buldum. Kırmızı kısımlarını eritirken kattım. Sonra dayanamadım mavi olan kısımları da attım. Ve tabiki sonuç grimsi bir hamur oluştu =)
Pembe şeker hamuru
Streç film ile sarıp dolabta 1 gün beklettim. Ertesi gün aldığımda dış yüzeyi taş gibiydi =(  Sanırım hava almış…
Pembesinden (grisinden) bir parça kestim. Aklıma buzlukta olan vişneler geldi. 4 5 adet vişneyi yarım çay bardağı suda kaynattım. Kırmızı suyu katılaşmış Şeker hamurunu yumuşatmak için kullandım.
Veeee pespembe bir hamur oldu… =))
Bir parça beyazı da Sarı yaptım. Onu nasıl yaptım, Çizkek yaparken kullandığım zerdeçali bir miktar suda kaynattım, sarı rengi çıkınca hamuru yumuşatmada kullandım. Üç renk hamur elde etmiş oldum =)
Süslemek için de marketten bunları da almıştım.
Kurabiye hamuru yoğurdum;
1 yumurta, 
yarım paket margarin 
1 çaybardağı nişasta,
1su bardağı pudra şekeri, 
yarım paketten biraz az kabartma tozu,
limon kabuğu,
tarçın, 
un
başka birşey varmıydı hatırlayamıyorum :))) orjianl tarif; için burayı tıklayabilrsiniz 😉
 (benim yaptığım ölçü ile bir tepsi çıktı, hatta 1tepsilik hamur da arttı, hamuru sarıp sarmalayıp buzluğa koydum)
Buarada ben şeker hamurunu sulandırırken biraz çok sulandırmışım. Saralle kıvamındaydı. Koyulaştırmadan kurabiyelere sarelle sürer gibi sürdüm.
İşte böyle birşey ortaya çıktı (ilki) =)

 

Tabi sonra koyulaştırdım ve instagramda fotoğrafını gören Mimarinrenkleri arkadaşımda istedi ona da yaptım.
Ona yaptıklarım hamur kıvamında olduğu için kalıplar ile çıkarttım, yapıştırmak için şekerli su sürdüm.
Üstlerini Dr.Oetker’in renkli şeker hamurları ile süsledim.
Süsledikçe daha güzelleri ortaya çıktı =)
Tabi 14 Şubat gelmeden yedik bitirdik bile =))
Hala o güne ait bir hediyem yok =)
Edit: Evimde hala merdane yok 🙂 ama olmaması demek hamur açamıyacağım anlamına gelmez.
Sera streç rulosunu kullanıyorum. Ondan önceki günlerde de 1lt’lik kavanoz kullanmıştım. Ama bu sera streç rulosu daha iyi bir fikir. Gezmekten vakit bulup çarşıya inem gerek sanırım 🙂
EDİT- 21.10.2014— Evlendikten kısa bir süre sonra bir arkadaşım sera streç rulosunu merdane olarak kullandığımı duyup ev hediyesi olarak Merdane hediye getirmiş 🙂
ince düşünceli insanlara bayılırım…
~~~~~~~~~~
~~~~~~~~~~

28 Comments

  1. Marshmallowdan şeker hamuru çok zor ve sabır gerektiren bir iştir. valla sabrına ve yeteneğine hayran kaldım hiç bir şey beceremiyorum diye yakınma bence.. Bide şeker hamuru buzdolabına girmez aklında bulunsun dışarda bekletmelisin ama marshmallowdan şeker hamuru her halukarda lastik gibi olur çok katı olduğunda sürlebilir margarini eline al ve onunla yoğur sıvı şeyler katmamaya çalış. tebrikler. kolay gelsin 🙂

    1. ama sizler sayesinde motive oldum bennnn=)
      ya herru ya merru dedim… oldu olmadı, oluyor mu ki acaba derken sürülebilir şeker hamuru elde ettim 🙂
      Hmmmm demek dolaba konmamalıymış 😮 ben buzluğa koymayı düşünüyordum 😀
      hemen dolaptan çıkartayım bari…
      eşim 'ne bulsan buzluğa koyuyorsun, keşke sana difriz alsaydık' demekte haklı sanırım 🙂
      Margarini de bilmiyordum. teşekkür ederim bilgiler için 😉

      Pekiii kurabiyeden artan hamur buzlukta durur mu 🙂
      Duruyor da, çıkınca kullanılır mı :p

    2. durur ama bu kurtabiyenin hamuru kabartma tozu içermediğinden biraz kibar bir hamur. o yüzden sonrasında delikli pişebiliyor o yüzden "buz dolabında" en fazla 3-4 gün bekletmeni öneririm… tabi senin bileceğin iş. (sürülebilir olması harika olmuş belkide mutfak dünyasına yeni bir buluş kazandırdın :)))

    3. aaa benim yaptığım tarifte kabartma tozu vardııııı 😮

      telefondan nete girince bulduğum ilk tarifi yapmıştım 🙂
      kurabiyenin biraz şekersiz bir tadı vardı.

      Ertesi gün senin blogu incelediğimde sonradan görmüştüm:)
      Kesinlikle haklısın bir daha denenmez =)
      sipariş vermek bile daha az maaliyetli…

  2. Ben de marsmallowdan şeker hamuru yapımını denemiş ve çileden çıkmıştım.. pudra şekeri katmama rağmen bir türlü yapışkan halinden kurtulamamıştı ve atmıştım mecburen.. bir daha da denemem sanırım 🙂 Senin ki gayet güzel olmuş 🙂

    1. bende bir iki sene önce teyzemle denemiş ama tutturamamıştık =)
      alacak yer ararken tarif gözüme gözüme girmeseydi asla denemezdim 🙂
      bir daha da yapmam sanırım. çünkü maaliyet bakımından çok da masum olmadı. çektiğim eziyet de yanında cabası :p
      Zaten şuan elimde istemediğim kadar hamur var. (tabi kupkuru olmadıysalar 🙂 )

  3. canım çok güzel olmuşlar…
    ellerine sağlık…
    bende şeker hamurlu kurabiye kursuna gitmek istiyorum ama hala gidemedim :((
    VE SEVGİLİLER GÜNÜ geldi 🙁
    bari kursa gidemedik kendimiz birşeyler yapalım dedim 🙂
    bu tarifi bende başka bir yerde gördüm…
    inşallah bende yarın yapacağım 🙂
    yani sürpriz olacak 🙂
    bakalım benimkiler nasıl olacak :))
    ellerine sağlık canım…

  4. benim de şeker hamuru maceram var 🙂 bir türlü tutturamadım. sen başarmışsın. tebrikler 🙂 Ben de bu akşam ya da yarın sabah erkenden yapacağım inşallah 🙂 o sıkılan tüplü kremalardan burda bulamadım.. Başka alternatifin var mı önerebileceğin ?

    1. Aslında yaptığım şeker hamurunun ilk kıvamı aynı onların kıvamındaydı.O şekilde biraz daha sıvı ile yapılabilir fakat hazırların uçları çok inceydi. ince uçlu sıkma torbanız varsa aslında çok iyi olur 😉
      yoksa başka alternatif sunamayacağım 🙂
      Evinde merdanesi olmayan bir gelinim ben 🙂
      (Şimdilik merdane yerine sera streç rulosunu kullanıyorum :D)

  5. HAYATBÖYLEBİŞİ

    Merdane olmamasına rağmen şeker hamuru, üstelik marsmallowla:) Ben evde binimum her türlü malzeme ekipman var iken daha kek yapmayı denemeyen biri olarak önünde saygıyla eğiliyorum şahsen:)

    1. olur mu öyle şey, herkesin ilgi duyduğu şeyler farklıdır tabiki;)
      küçükken annemlerin evden çıkmasını beklerdik. Tatlı Hayat Pembe Tat blogunun sahibi ile hemen bir hamur yoğurur çiçek kurabiye yapardık 🙂
      Tamamen merak duygusu 🙂

  6. bir şey soracağım neredeyse google daki tüm sitelere baktım hepsinde pudra şekeri farklı ama marshmallow miktarı aynı 500 gr pudra şekerine 450 gr marshmallow yeter mı yoksa pudra şekerini mi arttırmalıyım

  7. bir şey soracağım neredeyse google daki tüm sitelere baktım hepsinde pudra şekeri farklı ama marshmallow miktarı aynı 500 gr pudra şekerine 450 gr marshmallow yeter mı yoksa pudra şekerini mi arttırmalıyım

    1. Eğer pasta kaplamayacaksan iki paket marshmallow fazla gelir. önce bunu söylüyeyim.

      iki paket marshmallow için 3 paketten fazla pudra şekeri kullanmıştım. ama koyduğun su miktarı da önemli. (çok az koymanı tavsiye ederim.)
      yanında her ihitmale karşı bir paket fazladan pudra şekeri bulundur 😉

  8. Pingback: Şeker Hamurlu Doğum günü pastası | | YeniGelin YeniHayat

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir